Ξέρ’ς από λάδ’;

Το 2^ο κατά σειρά εργαστηριακό πείραμα στο project μας ήταν η μέτρηση της οξύτητας δειγμάτων ελαιολάδου. Ακολουθήσαμε το πρωτόκολλο που δίνεται στο ακόλουθο αρχείο —> Προσδιορισμός Οξύτητας Ελαιολάδου και αναλύθηκαν 3 δείγματα ελαιολάδου ανά ομάδα μαθητών: το 1^ο δείγμα [ευγενής δωρεά από τον χημικό του σχολείου μας κ. Τσιρώνη Αριστογείτονα και τη φυσικό μας κ. Κοκκινοπούλου Ελένη] προορίστηκε για να εξοικειωθούμε με τη μέθοδο στον εργαστηριακό πάγκο· τα επόμενα 2 δείγματα ήταν από ελαιόλαδο διαφορετικής εσοδείας 2016-2017 και 2017-2018 [η τετράλιτρη μεταλλική συσκευασία της εταιρείας GAEA αγορασμένη από γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ], προκειμένου να διερευνήσουμε κατά πόσο η παλαίωση επηρεάζει την οξύτητα του ελαιολάδου. Τα αποτελέσματα θα παρουσιαστούν στην επόμενη συνάντησή μας.